亚洲云厨

第期

作者：云厨小玲

美食想必人人都爱，但在世界上，还有不少天价美食是普通人无缘消受的。日前，美国媒体就选出了全球10大最昂贵的食物。

其中，有17万元一杯的巧克力金箔新地，也有同是17万元一盒的鱼子酱，更有元一粒的松露巧克力！可以说，这些天价美食只是富豪们的专利，它们的价格即使与黄金相比都不逊色。

世界上有种类繁多且美味的食物，但它们的价格也十分昂贵。比如下面这十种世界最贵的食物，如果你吃过其中5种或更多，可以大胆猜测，你一定是一位人生赢家。一起来开开眼界吧。

Almas鱼子酱：17万元/盒

世界上最贵的鱼子酱当属这款由伊朗出口的“Almas鱼子酱”，它是用白化鳇鱼制作的，盒子外层还涂有金箔。在英国伦敦，一盒重量为32盎司的Almas鱼子酱售价达到了2.5万美元(约合17万元人民币)。

白化鲟鱼黄金鱼子酱，它被认为是地球上最昂贵的食物。这种鱼子酱取自于一种极其罕见的白化鲟鱼的白卵。养鱼人沃尔特·格鲁将这些珍稀的鱼卵和22克拉黄金搅拌，以每公斤美元的价格的出售。

意大利阿尔巴市白松露每磅：售价为美元

这种可食用的地下真菌，被认为是烹饪界的钻石，这些奇特的松露来自意大利北部的皮德蒙特高原，每磅售价为美元到美元。而在年，还曾有一位富豪以创纪录的33万美元买下一颗3磅的白松露。

黄金富贵圣代：17万元/杯

这款甜点来自于纽约的一家餐厅，标价美元。黄金富贵圣代这款由纽约一家餐厅与珠宝商合作推出的超豪巧克力新地堪称世界上最贵的餐后甜点，价格使它在世界吉尼斯纪录“最昂贵的圣代”中高居榜首。

它由世界14个国家的顶级可可共28种可可豆混合制成，佐以来自法国的松露和来自瑞士的金子，圣代的主体是由塔希提岛香草豆制成的冰淇淋和经过熏制的马达加斯加香子兰混合而成的，外面包裹着一层23克拉食用金箔制成的黄金叶，可谓金贵无比。被盛放在一个镶了可食用黄金的高脚杯中。还是吃不起，我见一见就好了！

松露巧克力：元/粒

美国康涅狄格州一家巧克力店以黑巧克力、松露油、鲜忌廉制成忌廉巧克力酱，中间包着稀有的法国黑松露，再在外层洒上可可粉。据悉，这款巧克力全由手工制作，每粒售价大约在美元(约元人民币)左右。

世界上最贵的比萨饼：售价12,美元

意大利，RenatoViolada大厨团队，路易十三比萨，售价：12,美元比萨，这个最家常的食品，因其简单而逾显可贵。这款路易十三比萨上面铺满了龙虾、鱼子酱及8种不同类型的奶酪，以澳大利亚手工河盐调味，并且在意大利境内任何地方，RenatoViolada大厨都可以让厨师为您上门现作。

金凤凰蛋糕：售价美元

此款蛋糕名为“金凤凰”，制作过程本身并不复杂，而是贵在了制作材料上。先用特别调制的巧克力涂画成凤凰的尾羽和翅膀，待巧克力冷却成形后，在上面淋撒上可食用金粉。

凤凰的身形是一块由巧克力烘制的蛋糕，外面包裹了一层23K可食用金箔，再用巧克力酱在上面挤绘成一朵绽放的玫瑰，花朵上落着一只由甜品制成的满身金粉的金蝴蝶。

蛋糕被摆放在一只纯金镶边的盘子中，盘中还点缀着一个装满奶油的纯金小罐和一只盛有巧克力甜品的纯金勺子。据悉，此款蛋糕需48个小时的制作时间，售价为迪拉姆（约合美元），个头小小，真可谓是一口千金。

和牛肉：价格美元/磅

日本和牛肉是一种很受欢迎的菜肴，它的肥瘦比例令人满意。最好的和牛肉产自神户的兵库县，那里的和牛是用啤酒来饲喂的，而且在生长过程中会经常得到按摩，以保证肉质比较柔嫩。

一磅牛肉的价格在美元，而曾在纽约的克拉夫特餐厅，一份和牛肉眼牛排的价格曾经高达美元。

日本北海道的Densuke黑皮西瓜：售价美元/个

这种西瓜极其少见，只生长在日本北海道的北部地区。一般一个售价在美元左右，而在一场拍卖中竟卖出了美元的价格。

印尼鲁瓦克咖啡：元/杯

世界上最贵的咖啡豆是KopiLuwak印尼鲁瓦克咖啡豆，也叫麝香猫咖啡豆，它产于印尼苏门达腊、爪洼、和苏尔维什岛上。每公斤的价格高达3美元。

这种咖啡的生产工艺很独特，在印尼的这些岛上有一种有袋类狸猫，这种狸猫喜欢吃咖啡树上的咖啡果，当地人狸猫的排泄物中挑出比较完整的而且还裹着果肉粘液的豆子，并将其加工成鲁瓦克咖啡豆。

这种咖啡豆通过动物胃中酵素的发酵具有一种独特的风味—甜、醇厚，而且并没有非常苦，说白了，就是猫屎咖啡。

孟买罩罩苏曼萨那咖喱：售价3美元/份

这也是世界上最贵的咖喱，售价3美元。这道美食是为了奥斯卡获奖电影《贫民窟的百万富翁》而创。

主厨帕拉德·荷奇在这道菜种加入了德文郡螃蟹、白松露、鲍鱼、鹌鹑蛋和苏格兰龙虾等珍贵原料，并用辣椒和酸子酱腌制这些食材。更难得的是，每份菜中还加入了10克可食用的黄金。

一日一菜

土豪们吃的东西，我们普通的吃瓜是吃不起的，见一见就好了！没关系，今天我们做一道价廉物美，色香味具全，回味无穷，的泰式咖哩炒蟹来满足自己。满意了吧！

材料：肉蟹---1只、鸡蛋---2只（略攪）、洋葱---1個（切块）大红辣椒---1只（切片）、葱段---1根（切段）、

调味料：黃咖哩酱---2汤匙（或可用1.5汤匙黃咖哩粉）、花奶---6汤匙、鸡汤---ml、水---50ml、糖---3茶匙、鱼露---1茶匙、绍酒---1汤匙

步骤：

1）蟹斬斩件洗净，抹干。在肉部份沾上生粉。

2）中火下多些油，把蟹走油（半煎炸方式亦可，略炸30秒便可）。

3）走油后的蟹拿起，备用。

4）中火下油，先下咖哩酱炒香。（用咖哩粉可不用理会）

5）加入洋葱，辣椒炒匀。防贴底可下少許水。（若用咖哩粉请在這時加入）

6）转中大火，加入走过油的蟹炒匀。（切忌用细火煮虾蟹否则肉质会梅）

7）锅边倒下绍酒，略炒。

8）加入水，鸡汤及葱段，再下糖及鱼露。炒匀后便盖上盖焗煮2-3分钟至蟹熟。

9）最后转小火，加入花奶，再加入鸡蛋略炒。即成！

10）成品！又香又醒胃又野味！咖哩汁最好配白飯！

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长按







































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