导语：面条此做法太香了，做法简单又省事，一周吃5次也不腻，特解馋面条是老百姓最爱的主食之一，不管是南方还是北方都有面食的各种经典做法，葱油面便是上海人最爱的一款，用香葱和调味料事先炸成葱油，拌上煮熟的面条，酱香爽口又带着浓郁的葱香味，吃着别提多美味了，面条的这个做法，我家人自从吃过一次便爱上了，时不时点名要，一周吃5次也不会觉得腻，特别的解馋，葱油面的做法很简单，大家掌握好其中的小技巧，口感便能相当美味，下面我便将做法详细分享给大家。

猪肉笋干菜汤面较低热量食材:面条85克猪肉50克笋15克鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1食材：面条、熟猪肉（已切）、笋干菜（已泡发）步骤2烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的熟猪肉，加1.5汤勺生抽。步骤3翻炒翻炒。步骤4接着，合入面条和泡好的笋干菜，加适量的清水煮开煮上4分钟。步骤5然后，加0.5勺竹盐。步骤6调味翻匀，即成。成品图酸白菜猪干较低热量食材:白菜g步骤1白菜嫩芯切成斜刀片用沸水烫一分钟步骤2捞出后挤净水份步骤3加入白醋、糖、盐拌匀步骤4买来的卤猪干切成片放在白菜上步骤5加入蒜末、香菜、芝麻油拌匀即可猪肉糯米面丸子汤较低热量食材:猪肉馅1两鸡精调料鸡粉家用g

葱油面的做法：备用食材：小香葱80克，挂面1把，老抽50克，生抽50克，食用油80克，白砂糖25克；

宝宝辅食：手工山药猪肉肠较低热量食材:山药50克猪肉克圆葱3片绿参新鲜山药小白嘴山药怀山药铁棍山药5斤装软糯香甜山药步骤1准备好原材料步骤2山药打成泥步骤3圆葱和肉搅成泥。越小的宝宝，越要搅得细腻步骤4山药泥和猪肉圆葱泥混合，加入黑芝麻低钠盐步骤5混合所有食材，顺时针搅拌上劲步骤6磨具刷上核桃油步骤7猪肉山药泥压入模具中步骤8上锅蒸，水开后大火蒸15分钟。成品图猪肉炖豆角较低热量食材:猪肉(肥瘦)克豆角克山东章丘大葱10斤新鲜铁杆长葱农家香葱

制作过程：第一步，小香葱事先择洗干净，一定要控干水，切成长段，准备一个小碗，放入老抽、生抽、白砂糖，混合搅拌均匀，让白砂糖完全融化，下面开始炸葱油；

尖椒炒猪肚较低热量食材:猪肚1个尖椒2个胡萝卜1根生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1猪肚切三角片步骤2用开水焯一下步骤3炒勺放油，放葱.姜.蒜炒山香味步骤4放蚝油.酱油放胡萝卜步骤5放猪肚煸炒步骤6放尖椒继续翻炒，放精盐出锅装盘。成品图黄芪猪肚汤较高热量食材:猪肚1个枣（鲜）8粒红萝卜1条黄芪5块步骤1猪肚与瘦肉洗净，准备好两片姜步骤2红枣去核，与黄芪一起洗净；步骤3红萝卜去皮洗净，切成块，准备好陈皮步骤4红萝卜去皮洗净，切成块，准备好陈皮步骤5红萝卜去皮洗净，切成

海南黑猪肉蛋粽较低热量食材:五花肉克（黑猪肉）糯米克咸鸭蛋20个（海鸭蛋）粽叶数片生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1黑猪肉（最好是黑猪肉，尤其农家放养，肉香有嚼劲）肥瘦分开步骤2辅料一半加入处理好的猪肉中腌制大概1个小时以上步骤3咸鸭蛋去蛋白留蛋黄，糯米（忘记拍照）前一天晚上泡好第二天晾干，加入辅料中另一半材料拌匀步骤4粽叶5-6片相互叠加，加入一勺糯米步骤5先铺两片肥肉一块瘦肉，喜欢瘦肉多可以增加，我喜欢肥肉多点，减去瘦肉的涩，出炉之后更香。另外最后加入咸鸭蛋步骤6海南粽子和大陆办法不一样，我们都是呈锥子形状包起来步骤7包成锥子形状之后，用绳子困扰，手法比较复杂，不似大家看到其他地方粽子，只是绑两条步骤8由

猪肉炒扁豆较低热量食材:扁豆适量猪肉适量芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1扁豆去丝，撕开两瓣。步骤2猪肉肥瘦分开切放。步骤3朝天椒切段备用步骤4热锅倒油，放入肥肉煸炒一会步骤5放入猪肉喝朝天椒翻炒步骤6放入扁豆翻炒，再放调料调味，放点水闷一会就可以了成品图猪骨煲椰子较低热量食材:猪骨头克椰子1个芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1猪骨洗干净斩件步骤2放锅里加水烧开烫过步骤3再用清水洗一次沥干备用步骤4嘿嘿，再坚硬的椰子也是有弱点的！用筷子从椰子顶部插进去步骤5把里面的水倒出来，很清甜！步骤6椰肉切条

第二步，炒锅中添上食用油，将油烧热，微微热便可放入香葱段，小火慢慢炸，过程中会看到香葱颜色慢慢变深，待香葱炸至黑褐色的时候，就说明炸好了；

猪油葱花饼较高热量食材:面粉g葱g步骤1先把面活好步骤2先把肥肉切成小块步骤3锅里倒一点水步骤4把肥肉放进去开始熬步骤5中间谁会变成白色，还要熬步骤6熬到肥肉都成了油渣，熬出香味才可以步骤7就是把肥肉熬成途中这样才行步骤8拿笊篱过滤一下步骤9猪油凝固就是这样子的步骤10之后把面擀开，把猪油均匀抹到面上步骤11葱花切好步骤12把葱花均匀撒到饼上步骤13从下往上卷起来步骤14把边上捏死，就像图中一样步骤15把中间也捏死，并用手指画出均匀的几等分步骤16然后把揪下来的面整理一下步骤17放到一边醒15分钟步骤18十五分钟后擀成饼状步骤19放到锅里步骤20两面出现金黄色就好了猪脑卷较高热量食材:面粉g步

清补猪骨展汤较低热量食材:清補涼湯包材料1包(g)有以下材料：共g2人份量新鲜贵州小薏米仁薏仁米薏苡仁五谷杂粮粗粮g包邮步骤1準備好材料，清洗乾淨後，湯料可以泡下水。待用。步骤2把放在容器裏豬展肉用滾水湯一下，（幾分鐘左右）倒走血水和油，待用步骤3水滾後全部湯料一起煲到滾起來，攪拌一下小火煲90分鐘，加入適量鹽攪拌均勻就可以飲用。成品图猪蹄米粉较低热量食材:米粉适量芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1米粉步骤2冷水下锅步骤3煮到这样差不多步骤4把米粉捞出来放进准备好冷水的大碗里面过一下冷水。捞起待用步骤5准备西红柿步骤6热油下锅加点盐西红柿会烂的更快一些步骤7差不多这样

韭苔鲜虾猪肉饺较高热量食材:面粉g虾g猪肉g步骤1鲜虾去壳，去虾线步骤2猪肉切碎加入葱和姜剁碎步骤3韭菜苔洗净切碎步骤4剁好的猪肉加入料酒，生抽，少量水顺一个方向搅拌上劲步骤5将韭菜苔，萝卜切碎，玉米粒和鲜虾切小段后放入肉馅中步骤6加入盐，蚝油，十三香，鸡精，香油搅拌均匀步骤7拌匀后待用步骤8面粉和成不软不硬的面团步骤9取一份搓成条切成小剂，再擀成圆片步骤10将肉馅放入面片中封住口包成饺子步骤11放开水锅中煮至熟即可虫草花雪耳煲猪腱较低热量食材:山药g虫草花50g银耳30g枣（鲜）7颗步骤1猪腱洗一下，然后切大块备用，并准备姜三

第三步，关火，将炸好的葱捡出，油温稍微降一会，3分钟的时间，将事先调好的酱汁倒入在锅中，小火，不停搅拌，直到起泡泡的状态，即刻关火，葱油盛出待用；

彩椒猪肚较高热量食材:猪肚1个步骤1先将猪肚内之脂肪除去，翻转用盐揉捏擦匀，用清水冲洗，然后重复数次，洗至水呈清水状，最后用滚水滚片刻，用清水再漂洗乾净。胡椒洗净步骤2取高压锅洗净，放入猪肚与胡椒，加适量水，盖上锅盖，出气后小火煲20分钟步骤3高压锅排气后，夹起猪肚装盘放至不烫手步骤4将猪肚切薄片，葱切小段，蒜蓉切碎，青红椒切丝步骤5锅中热油，爆香蒜蓉，倒入中火猪肚翻炒步骤6下青红椒翻炒步骤7调入适量盐、生抽翻炒匀即可洋葱猪扒较低热量食材:洋葱g步骤1食材：洋葱步骤2食材：猪扒步骤3将猪扒洗净，用刀背剁松步骤4然后用刀面拍打一下步骤5加入适量的特抽步骤6拌匀，先腌制30分钟步骤7再加入适量的盐步骤8加入适量的生

第四步，在锅中添上水，将水烧开，放入一把挂面，按照自家人数来定，将挂面下入锅中煮2分钟的时间，可以根据包装袋上的时间定，煮好挂面后，便可将其捞出；

杭椒炒猪头肉较低热量食材:杭椒g猪头肉g步骤1杭椒切丝，猪头肉切薄片步骤2锅热后，放入猪头肉，略微煎一下步骤3加入杭椒，翻炒步骤4加盐，调味出锅豆皮猪肉卷较高热量食材:猪肉g步骤1猪里脊切片步骤2切丝步骤3放入大喜大烤肉酱，腌渍半天步骤4香菇切丝，绿豆芽洗净步骤5烧过烧热，倒油，放入腌好的猪肉丝，煸炒步骤6滑散步骤7加入盐、鸡精搅拌均匀，即可出锅步骤8豆油皮平铺，上面放上猪肉丝、茼蒿。（我觉得最好用韭菜之类的蔬菜代替茼蒿，它有点易烂，出水）步骤9卷起步骤10插上牙签固定步骤11

第五步，挂面控水放入一个大碗中，浇上葱油，码放炸过的香葱，拌均匀后，就可以享用了。

徽湘情缘烤猪蹄培训较低热量食材:猪前蹄适量步骤1两个猪前蹄切成6块（共12块）放冷水锅中煮出血沫后用水冲净，仔细摘净上面剩余的杂毛。步骤2加适量的水和料酒、生姜、葱段放电高压锅炖半个小时步骤3捞出沥干水分，加烤翅腌料、酱油腌制一夜步骤4用锡纸包好猪蹄烤箱中层度1个小时步骤5剥开锡纸，可以享受了！成品图猪肚西洋菜汤较低热量食材:猪肚1个鸡爪8个猪大骨头4块豆瓣菜1斤生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1猪肚鸡脚用盐，白醋洗干净步骤2开火把水煮开先放几片姜进去步骤3西洋菜洗干净待用步骤4水开了先放猪肚跟猪骨进去煮，要不停的捞起白泡泡，不然汤水煮出来就不清了步骤5煮差不多1个多小时就可以放鸡脚进去了，煮15分

小编总结：葱油面当作早餐或者是晚餐吃都是不错的选择，不仅是上海人比较喜欢，我作为北方人也是很爱吃葱油面，隔三差五就要做一次，炸一份葱油，保存下来，能吃好几顿，葱油面的做法其实很简单，与其总是在餐厅吃，不如自己亲手做，葱油面的制作有技巧无难度，做法简单，且特别的省事，我一周吃5次也不会觉得腻，特别的解馋，学会葱油面的做法，早餐就有更多的选择了。烹饪小技巧：1、炸葱油是葱油面好吃的关键，香葱的量可以适当多一点，葱香味更浓郁，另外事先洗净的香葱一定要控干水，否则下锅炸的时候很容易会溅油，最好用香葱，不要用大葱，否则味道会有差距；

黑金鲍焖土猪肉肽米煲仔饭较低热量食材:鲍鱼1个（黑金鲍）大米克猪肉克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1土猪肉切好块，鲍鱼洗干净，大米泡好洗干净，来一张全家福步骤2鲍鱼切片，肽米和水按照1：1的比例步骤3把排骨在炒锅里翻炒一下，放在鲍鱼上面步骤4土锅放在火上，焖上10分钟，排气口的水蒸气垂直向上的时候，关火步骤5淋上一点点酱油，大功告成步骤6搅拌一下，就可以吃了成品图香炸猪柳较低热量食材:猪肉猪外脊克鸡仔总动员鲜鸡蛋当日A级生新鲜鸡蛋圣迪乐村无菌蛋40枚顺丰包邮步骤1把猪肉从洗干净，并切成条状。步骤2用各种调味料跟鸡蛋，一起把切好的肉条腌制15分钟左右。(

玉米猪展汤较低热量食材:玉米克胡萝卜克猪展肉克香甜粘玉米棒真空袋装包东北糯玉米粒步骤1准备好材料步骤2玉米切段，胡萝卜切块，猪展切片，加入油盐拌匀，腌20分钟，姜拍扁步骤3汤锅内加入适量清水，水烧开后，加入姜块步骤4加入胡萝卜步骤5加入玉米步骤6盖上盖，煲15分钟步骤7加入猪展，再煲15分钟步骤8加入盐调味便可成品图红枣猪肉糯米粽较低热量食材:猪肉克糯米克红枣克辣椒面陕西秦椒油泼辣子香辣四川香而不辣粗超细商用线椒干辣椒粉步骤1切点肉丁和香葱步骤2放盐，生抽，辣椒粉步骤3拌匀腌制

椒盐大猪手较高热量食材:猪蹄克步骤1猪蹄洗净，一剖两半，青红椒切粒步骤2锅中加水，放入猪蹄、葱、姜，调料放入盒中，放入锅中步骤3放入卤汁、盐、料酒大火煮开，转小火卤至烂熟步骤4将猪蹄捞出，沥干水分步骤5锅中放油，下猪蹄炸至肉皮起泡，盛出步骤6锅中留底油，下葱、姜末炒香，放入青红椒粒炒熟，撒椒盐出锅，倒在猪蹄上即可成品图猪皮狗咬胶较低热量食材:猪皮80克步骤1把猪肉从肉上切下来，可以在肉摊让老板帮你切好。步骤2把猪皮切成或者用剪刀剪成小片。切的时候为了避免手上沾满油，可以带上一次性

2、老抽、生抽和白糖调成汁，熬葱油酱味道会更好，事先将其混合调好，操作会更加方便些，香葱炸得不可太过头了，看到葱炸黑褐色一般就说明可以了，炸好香葱后不可直接放入酱汁，否则很容易会糊，所以要等到晾一会再放酱汁；

杜仲巴戟炖猪腰汤较低热量食材:猪腰1个步骤1猪腰一个步骤2杜仲步骤3巴戟步骤4枸杞步骤5我自己拿出来重新把里面的白色给处理干净了步骤6猪腰切开用水捞一捞步骤7全部食材放入瓦罐步骤8添水再加点油步骤9放入不锈钢锅隔水开始炖两个小时步骤10期间捞一下瓦罐的食材步骤个小时后关火加盐调味双椒炒猪肺较低热量食材:猪肺g红尖椒30g步骤1猪肺切成滚刀块步骤2尖椒同样切成滚刀块步骤3锅中放适量油，加入红绿椒翻炒出味后加少量的盐步骤4加入猪肺，炒匀步骤5加入少许料酒，香菜出锅即可烟熏猪骨番茄鸡较高热量食材:鸡肉半只步骤1鸡，猪骨，土豆放入慢煮锅步骤2意大利面酱倒入锅中步骤3高火4h或者低火8h步骤4配米饭食用炼猪板油较低热量食

3、葱油可以装入一个小碗中，放冰箱中保存，吃一星期是没有问题的，炸焦的香葱也可以吃，不过不喜欢也可以不用放，面条用阳春面、碱水面等等都可以，自行选择，煮面条不要过头，否则会变得软烂。如果你认为这款葱油面的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！

菜干猪肺汤较高热量食材:猪肺g长思水晶蜜枣1个花生（炒）2个黄豆g猪肉g步骤1先把菜干用水泡开步骤2切断猪肉洗干净再用热水，去下血水步骤3猪肺先用水冼一次，切开再干爆炒，最后用热水焯水步骤4再把蜜枣；无花果冼干净，再把黄豆提前用水泡20分钟步骤5所需材料都准备好了开始入锅步骤6锅加清水炖煮2小时，最后加入盐步骤7小火炖半小时即可出锅了猪肉西葫芦韭菜合子较高热量食材:猪肉g西葫芦g面粉g步骤1和好小麦粉醒着步骤2猪肉馅加油、酱油、味精、姜末

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